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开特色重庆火锅店必经4阶段

来源:礼舍和牛火锅

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2021-11-01 13:13:00

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  今天小编来给大家说一下开特色重庆火锅店必经4阶段,一起往下看看吧。

礼舍 火锅
       一、引流

  引流,顾名思义,就是把顾客引流进店,如果你没有引流,店内是没有人气的。

  1、线上引流:微信公众号吸粉关注、电子会员卡、团购等

  2、线下引流:营销火锅、参与大型社会活动

  二、留人

  相对于引流顾客而来,留人就要使用一些大招了。想要留人就要花点心思,就从4个方面下功夫,是口味,环境,服务和营销。

  1、口味:味道是留住客人的基础,在保持特色重庆火锅味道的同时,推出新招牌菜、更新菜品摆盘等保持新意;

  2、环境:店面装修前,调查总体装修环境哪种更适宜。其中,很重要的一点,店面环境要暖光增加食欲与氛围。

  3、服务:服务贴心细致化,做到你比客人更了解他的消费饮食喜好,建议可以制作一个客户资料文件,详细记录客户喜好与消费习惯。

  4、营销:营销是一直伴随店面运营的。核心一点是坚持。细水长流,效果也是不错的。

  三、互动

  把顾客吸引到店里以后,用我们的品质留住顾客,还要用营销策略去裂变顾客。还要与顾客随时随地互动。就是让顾客参与其中,和你一起玩儿,这一点是非常重要的。互动的作用就是盘活顾客,沉淀顾客。

  例如:固定时间火锅店才艺表演、活动互动等

  四、营销

  营销是贯穿在特色重庆火锅店的整个店面运营中,无时无刻、无处不在。以下介绍几种。

  1、线上线下活动营销

  2、店周边500米地推活动

  3、穿插发布店面火锅场景、特色招牌菜品

  4、借助现今流行媒介:例如抖音等平台宣传


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