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如何吃营养火锅?

来源:网络

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2022-08-30 17:26:39

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  如何吃营养火锅?礼舍和牛火锅小编告诉你。

       小葱,豆芽,金针菇,鸳鸯锅,是你吃在营养火锅加盟店里不可缺少的美食。清素红荤不上旺,这就是养生的概念。清汤烫素菜,不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣。一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌,醋可以去旺。等到食材煮熟,将荤菜放入油碟内蘸食,而素菜则用一个空碗装起来吃。这种吃法的好处是,一是吃后不上旺,二是吃了不会拉肚子。

养生火锅

  【红锅】先素后荤更健康

  温馨提示:

  以前吃营养火锅都遵循先荤后素的习惯,但其实先荤后素实际上并不利于身体健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸,煮得越久释放得越多,后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。嘌呤摄入过多可不是啥好事儿哦。所以,先素后荤才更有利于健康哈~

  健康的火锅烫菜时间表

  1.约15分钟:鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等;

  一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里,身上寄居了许多的寄生虫或者微生物,而且人们吃鱼虾讲究新鲜,往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里?那就要注意多煮一会儿,若要90%地杀死有害生物,至少要有15分钟以上。

  2.约10分钟:老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等;

  这些都是生活中常见的肉类,但是动物肉也有可能有微生物寄居,况且有时候肉片的厚薄程度不同。如何吃营养火锅?因此,一般说来,应该煮10分钟左右或者以上时间方能支持是全熟,佳的时间是12分钟,这时的肉质是熟又嫩。

  3.约4-6分钟:牛百叶、海带、莴笋头、郡花等;

  牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材,不要以为随便放进锅里涮一涮就入口;像郡花这种内脏类的食材,本身的功能是用来*和分解有害物质,就算清洗过也会带有细菌和毒素,为此建议至少烫上4-6分钟,全熟方可入口。

  4.约1-3分钟:萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等;

  一般素菜分为两种,一种是绿色蔬菜,如香菜、白菜、豆芽这些常见菜,煮久了的话反而会损害其水溶性维生素,影响营养。而豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白,容易滋生细菌,因此要烫上两三分钟才保险。

  5.直接食用:午餐肉、酥肉、番茄、黄瓜等;

  番茄就是水果的一种,本来就可以生吃,黄瓜也是可以生吃,爽口且下旺,还有午餐肉、酥肉等食材,本身的生产过程就已经是有九到十成熟的了,烫不烫都可食用。

  提醒:如何吃营养火锅?以上是广大吃货们总结的火锅烫菜时间表,可以作为吃火锅烫菜的一个参考,食物的生熟还是要根据实际情况而定哈

  小贴士:吃营养火锅必配这些菜,养胃!

  ▼蔬菜

  蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、*、袪旺的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清旺的效果。

  ▼豆腐

  有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏*泻旺、除烦、止渴的作用。

  吃完火锅后,吃这些【降旺】

  酸奶

  火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。

  蜂蜜水

  如何吃营养火锅?蜂蜜,生用性凉能*,熟食性温可补中气,味道甜柔具**功能,所以在吃完火锅后来杯蜂蜜水,是个不错的选择。不过冲蜂蜜的水切记不可太热,否则会破坏蜂蜜的营养效果。


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